高筋麵粉600g

黑糖60g

鹽10g

椰子油30g(做成吐司,佑佑就沒吃出椰子油味)

水270g

牛奶140g

酵母10g(原配方6g,但上次做地瓜吐司烤好又塌陷,這次加量)

170度考40分鐘

揉好麵糰,基本發酵1個小時後分成4份,2份排氣再滾圓放模子發酵,另兩份加上葡萄乾,做葡萄口味

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