高粉600g 糖60g 鹽10g 椰子油30g 水240g(一半是冰塊) 牛奶140g 酵母6g 上下火160度考30分鐘 用矽膠模的那個加起司的沒事 但是放在12兩模的原味吐司 先是頭頂烤焦 脫模後身體是白的很軟 我趕快換矽膠模 200度再烤20分鐘 但還是歪一邊 後來阿宏吵著肚子餓 所以沒等放涼就切 結果很難切 表皮很硬中間很軟
檢討 1.原味的量較多應該用矽膠模但用較小的12兩模 所以吐司長太高
2.參考的那篇 版主是紅外線烤箱而且一次烤一個 我是烤2個 應該一開始要200度 然後烤30分鐘 按照版主的160度對我的烤箱來說不夠力
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