中筋麵粉300g
熱水75g
冷水135g
打好麵糰,醒30分鐘之後分成12顆,大約41克,搓圓,桿成圓形餅皮,
粉絲一把泡軟切碎
韭菜200g
香菇一把泡軟切碎
蛋一顆
紅蘿蔔45g
洋蔥90g
豬絞肉140g以砂糖和鹽各1/2小匙,醬油1大匙,白胡椒粉少許,香油少許,打水下去醃,
先炒好香菇後加入洋蔥,洋蔥透明後加入豬絞肉,炒熟絞肉後熄火加入粉絲,韭菜,
攪拌,最後打一顆蛋拌勻
感想:好吃,但是吃完口好渴,明明沒放味精,不知道是香油加太多,還是絞肉不該放糖,畢竟我有放洋蔥,下次不放糖,也不要加香油好了
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