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才料
奶油120g
細砂糖120g
鹽2g
蛋白40g
苦甜巧克力100g 家理剩108g所以乾脆全下了
中筋麵粉50g
低筋麵粉100g
肉桂粉10g
碎核桃100g(家裡只剩45g,所以放了55g蔓越莓乾)
防潮糖粉 裝飾家裡沒有,所已沒放
做法
1.奶油於室溫軟化,加細砂糖及鹽打發至乳白色(我沒有打到乳白)
2.加入蛋白,巧克力隔水溶化加入拌勻
3.加入過篩的麵粉與肉桂粉,碎核桃一起拌勻
4.麵團整形成長條狀,入冷凍半小時
5.切片後上下火180度,考15-18分鐘我是烤20分鐘
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