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提拉米蘇
動物奶油150g加20g糖 打成濃稠狀 馬斯卡彭起司300g加糖30g打成乳霜狀 即溶咖啡一包用50g熱水泡開 加50cc咖啡奶酒 消化餅乾用了9片
心得:超好吃 但是太濕下次把酒減成25cc
奶酪
鮮奶200g 鮮奶油200g 糖30g 吉利丁片兩片 剪碎泡軟 鮮奶加糖煮化關火 加入泡軟的吉利丁 吉利丁消失後加入鮮奶油攪拌均勻 即可入模 冷時入冰箱 12小時候可以吃
波士頓派
吃起來蛋糕體不夠綿密 有點扎實 但鮮奶油除了佑佑說太甜 我跟老公都覺剛好 蛋糕不知道是我的蛋白打太發過硬造成 還是這個配方本身如此 還要再研究 這次做的配方就不記錄了 明天要來做生巧克力
生巧克力
苦甜巧克力100g 鮮奶油30g 蘭姆酒20cc
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